擔任食創獎評審的心得

包裝商學院35篇：綠色包裝設計的社會、環境與健康影響力

綠色包裝不僅是一場材料革命，更是關乎地球與人類健康的覺醒。當塑膠污染、化學添加物與微塑膠問題不斷浮現，包裝設計正逐漸成為守護未來的關鍵環節。

●一、環境：從減碳到循環的行動

根據歐盟統計，全球約36%的塑膠用於包裝產業，而多數包裝的使用壽命不到半年。若能在設計階段減重10%、改用可回收單一材質，就能使碳排減少約8%～12%。

此外，紙包裝的回收率平均達68%，塑膠僅14%（聯合國報告）。這顯示綠色設計不只是美觀，而是讓資源回到循環體系的重要策略。

綠色包裝讓每一克被節省的材料，都成為地球喘息的空間。

●二、社會：責任轉化為品牌力

根據尼爾森（Nielsen）調查，73%的Z世代與千禧世代願為環保產品多付10%～20%的價格。在台灣，已有超過60%的製造業者將包裝減量納入ESG目標，從再生瓦楞紙到無膠黏結構設計，帶動整個供應鏈的綠色轉型。

綠色包裝不只是成本控制，而是企業文化的象徵。當包裝說明書上寫著「100%可回收」，那其實是一份品牌對社會的承諾。

●三、健康：去塑化與防毒的新挑戰

近年研究指出，塑膠包裝中的添加劑如鄰苯二甲酸酯（Phthalates）與雙酚A（BPA），在高溫或長期接觸時會釋放化學物質，干擾內分泌、影響生殖與免疫系統。

世界衛生組織報告顯示，全球90%以上的人體體液中可檢測到微塑膠或其代謝物。而這些來源之一，正是日常的食品包裝、外送餐盒與飲料瓶。

為此，許多品牌開始導入「去塑化包裝」策略——以植物纖維、再生紙漿、PLA生質材質或金屬替代品取代傳統石化塑膠，從源頭降低健康風險。

●四、PFAS：包裝中的「永久化學物」危機

除了塑膠添加劑外，另一個更隱蔽的威脅是PFAS（全氟烷基與多氟烷基物質），又被稱為「永久化學物質」。它常被應用於防油、防水、防沾塗層的食品紙盒、外送碗盤與速食包裝。

研究顯示，PFAS在自然界中幾乎不會分解，且可在人體內累積超過10年。美國環保署（EPA）指出，PFAS與肝臟損傷、免疫力下降、荷爾蒙失衡與癌症風險增加有關。

根據2023年歐盟食品安全局（EFSA）數據，歐洲有超過一半的紙質食品包裝檢測出PFAS殘留。因此，歐盟與北歐多國已宣布2026年前全面禁用含PFAS包材。

這讓「綠色包裝設計」的意義更深它不僅為地球減碳，更為人類減毒。

●五、從外觀設計到價值轉型

過去，包裝的價值在於吸睛；如今，包裝的價值在於安心。

根據麥肯錫永續消費報告，40%的消費者會因包裝含有有害物質而降低品牌好感度。綠色包裝正重新定義「美」的標準——不是華麗，而是負責任。

■結語

綠色包裝的力量，不止於節能與回收，更在於守護生命安全。當我們為產品設計一層包裝，也是在為社會築起一道防線。